The Coffee Source matches dollars

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If you buy coffee from The Coffee Source, ask them to match dollars with you.

coffee-flowersFounded in 1944 by two coffee growing families in Costa Rica, The Coffee Source recently signed on to support World Coffee Research through the Check-Off program. And they are matching 100% which means double the support for WCR (importer and roaster).

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Checking-Off with Sustainable Harvest

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Investing in the future

Sustainable Harvest Specialty Coffee Importers joined World Coffee Research to work with the Check-Off program. Sustainable Harvest is an importer of high quality specialty-grade coffees from over fifteen countries around the world.

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Cosecha a la vista para World Coffee Research

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por Tim Schilling, Director Ejecutivo

Durante los últimos dos años, hemos estado muy ocupados construyendo el programa WRC y la marca. Hemos fomentado la colaboración entre las instituciones de investigación en los países productores de café resultando en una industria más fuerte de la división R&D para hacer frente a la producción y limitación de calidad de hoy y los que vendrán mañana. Hemos ido más allá de nuestra fase de actividad “inicial” y ahora estamos listos para levantar la cosecha de nuestro programa de investigación que está en marcha en este mismo momento.

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Reconstruyendo la industria de café de Centroamérica

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Conservando el Café sobre la Mesa

El proyecto más grande de su tipo para Texas A&M AgriLife pretende reconstruir una industria cafetalera de Centroamericano cual aún se recupera de la epidemia de la roya del café que devastó la región con la suma de $1 mil millones de dólares en la temporada de cosecha a finales de 2012.

El proyecto de investigación de casi $ 5 millones Global Development Alliance (GDA) con los socios principales en la Universidad de Texas A&M, se centrarán en los esfuerzos de investigación en las regiones productoras de café de Centroamérica, el Caribe y Perú.

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World Coffee Research Lanzamiento del Proyecto Sensorial

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No es simplemente otra taza de café

Cuando usted bebió su café por la mañana, lo sorber con la aprobación y luego piensa, Ah, un poco de tonos florales. ¿O siente náuseas y trata de escupir pensando Cenizas, con un sabor a químico/medicinal?

Históricamente, los catadores de café han tratado de medir la intensidad de una caracteristica sensorial como el aroma, aspero, la dulzura y la sensación en la boca. Esto se llama la catacion de café y consiste en oler el café profundamente y luego sorber el café de modo que se extienda sobre la parte posterior de la lengua, y escupir para expulsar el café. Aunque los catadores de café siguen estrictos protocolos, los métodos seguidos en la industria son muy variados y dentro de los catadores hay muchas permutaciones.

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Nuevos socios y miembros de World Coffee Research

Signing the MOU

En apoyo del proyecto International Multi-Location Variety Trial (IMLVT), tres nuevos Memoranda of Understanding [1](MOUs) se han firmado recientemente con México, India, y Perú.

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Seguimiento de International Multi-Location Variety Trial (IMLVT)

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Las plántulas en un medio de agar para pruebas de germinación.

Las plántulas en un medio de agar para pruebas de germinación.

El primer conjunto de plántulas de café se están preparando para su envío al laboratorio de Agristarts Florida. Hay catorce países que recibirán plántulas para el establecimiento en las fincas, y hay posibilidades de otros países colaboradores que se están considerando. Habrá 1.350 plantas por variedad para los países socios. Los envíos comenzarán en el otoño de 2014 y deben ser concluidos a principios de 2015.

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Colombia Sensory Trial: What difference does variety make?

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Can a coffee variety bred for performance match a natural variety in aroma, fragrance, and taste?

World Coffee Research (WCR) and Catholic Relief Services (CRS) are partnering to find out. The Colombia Sensory Trial will subject two leading Colombian coffee varieties, Caturra and Castillo, to a rigorous, independent analysis to answer that question.

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Welcome to Volcafe

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Volcafe Specialty Coffee has a long history in coffee that dates back to 1851 when two brothers began a trading company that included a coffee venture in India. From that beginning, Volcafe Specialty Coffee was established in 2001, dedicated to sourcing and promoting the production of high quality and single origin coffees from smallholders, cooperatives and estates worldwide. They actively seek to promote, encourage and assist in ecological and sustainable coffee production, and chose recently to support World Coffee Research through the Check-Off program.

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Challenge prize catalyzes international effort on potato taste in East African coffee

OLAM - Coffee

June 23, 2014—Could a single insect cause the mysterious “potato taste” defect plaguing coffee in Africa’s Great Lakes region?  In Rwanda, the “antestia bug” (antestiopsis orbitalis) not only destroys up to 38% of coffee crops, but likely causes the taste defect, which costs the Rwandan coffee sector millions of dollars per year, causes huge losses in Burundi, and harms the Democratic Republic of Congo’s nascent coffee industry.  Joseph Bigirimana, Winner of the 2014 Potato Taste Challenge Prize, and his team will use the nearly $20,000 prize purse to pilot interventions aimed at testing whether controlling antestia will reduce potato taste.  Based at Rwanda Agriculture Board (RAB)—the Rwandan government’s agricultural research institute—Bigirimana will partner with Dr. Dick Walyaro and Dr. Theodore Aswiimwe (also from RAB) in his potato taste mitigation efforts.

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